RESTAURANTE EL PAJAR DE SOMAVILLA
| A nuestros clientes y amigos queremos agradecerle su
fidelidad y la confianza que han depositado en nosotros. Gracias
a Ustedes hemos llegado hasta aquí y ahora queremos seguir
adelante. Pueden hacer sus reservas en el
TELÉFONO: 942505189
A continuación le presentamos nuestra nueva carta para esta
temporada. En ella descubrirá algunos platos nuevos que
esperamos pruebe y disfrute, al tiempo que mantenemos otros ya
conocidos por todos.
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CARTA DEL RESTAURANTE
Para empezar....
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·
Jamón y lomo ibérico de bellota con cecina de León y patatas
paja. |
13,80
€ |
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·
Tronco queso de cabra en ensalada de frutos secos y aliño de
miel. |
9,80 € |
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·
Ensalada de foie con lonchas de jamón ibérico y nueces.
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10,50 € |
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· Ensalada
de ventresca de bonito con queso ahumado de Potes.
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11,30 € |
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· Terrina
de foie con reducción de Pedro Ximénez y compota de manzana.
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11,00 € |
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· Espárragos
de Navarra Cinco Frutos con salsa mayonesa casera.
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7,00 € |
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· Timbal
de setas de cardo salteadas con jamón y colas de langostino.
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9,90 € |
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· Rodajas
de pulpo a la gallega sobre lecho de patata panadera.
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12,90 € |
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·
Almejas finas de Argoños en salsa verde con su toque
picante. |
13,80
€ |
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· Sopa
de pescado y mariscos del Cantábrico. |
8,00 € |
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· Alubias
rojas de Trasmiera con chorizo de Potes. |
8,00 € |
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· Alubias
blancas pochas con almejas finas y piquillos.
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9,00 € |
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· Raviolis
al huevo rellenos con salsa de tomate y queso.
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6,50 € |
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· Arroz
con gambas y almejas (30 minutos y mínimo para dos
personas). |
9,00 €/Pers. |
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· Paella
de marisco (solamente de encargo). |
8,90 € |
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Lo mejor de nuestros pastos... |
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· Solomillo
de vaca a la parrilla con salsa de queso de Tresviso o foie.
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14,50 € |
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·
Magret de pato asado con frutos secos y patatas paja.
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11,80 € |
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·
Escalopines de novilla cántabra a la pimienta . |
11,50 € |
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· Manitas
de cerdo deshuesadas con foie. |
12,50 € |
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·
Chuletón de vaca a la parrilla con patatas y pimientos.
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23,00 € / Kg. |
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· Carrilleras
de cerdo ibérico estofadas al vino tinto. |
11,50 € |
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· Chuletillas
de cordero lechal a la parrilla con pimientos. |
14,00 € |
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· Cazuelita
de callos caseros de novilla con chorizo. |
6,10 € |
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· Fondue
Borgoña (tacos de ternera, cerdo y pollo a las 5 salsas)
min. 2 pers. |
12,50 € /Persr. |
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Y de nuestra mar... |
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·
Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa de
piquillos. |
10,50 € |
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·
Supremas de merluza rellena de cangrejo con salsa de cigalas.
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11,90 € |
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· Lomo
de bacalao en salsa de tomate casero y patata panadera.
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12,80 € |
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·
Cocochas de merluza en salsa verde con gambas y almejas.
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15,00 € |
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· Merluza
fresca del Cantábrico al gusto. |
16,00 € |
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·
Brochetas de rape y langostino a la plancha con salsa ali-oli.
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15,50 € |
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Consulte
nuestro pescado del día |
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|
...por un dulce final |
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·
Tarta horneada de queso y arándanos sobre galleta.
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4,00 € |
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·
Pastel tiramisú borracho en crema de orujo. |
4,00 € |
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·
Crêpe caliente relleno de helado de plátano y salsa de
chocolate. |
4,00 € |
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·
Tarta casera de sobao pasiego y natillas al almibar de piña.
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4,00 € |
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·
Brownie de chocolate y frutos secos con helado.
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4,00 € |
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·
Flan de queso con nata y helado de vainilla. |
4,00 € |
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·
Acompañe su postre con una copa de Pedro Ximénez.
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3,00 € |
| (Hacemos todo
tipo de encargos para comer aquí o llevar a casa: paella, arroces,
cocido, lechazo, olla ferroviaria, postres...) |
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Carta de Vinos
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Tintos |
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· Marqués
Navarrete (Rioja crianza) |
7,50 € |
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·
Viña Alcorta (Rioja crianza) |
8,50 € |
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·
Viña Diezmo (Rioja crianza) |
8,50 € |
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·
Coto de Hayas (Campo de Borja Crianza ) |
8,50 € |
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·
Solar de Urbezo (Cariñena Crianza) |
10,50 € |
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·
Zinio (Rioja Crianza) |
10,00 € |
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·
Conde de Valdemar (Rioja Crianza) |
10,80 € |
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·
Marqués de Vitoria (Rioja Crianza) |
11,00 € |
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·
Luis Cañas (Rioja Crianza) |
12,00 € |
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·
Enate (Somontano Crianza ) |
15,00 € |
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·
Campillo (Rioja Crianza) |
18,00 € |
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·
Protos (Ribera del Duero Crianza) |
18,00 € |
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·
Viña Pedrosa (Ribera del Duero Crianza) |
19,00 € |
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·
Viña Diezmo (Rioja Reserva) |
14,00 € |
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·
Marqués de Riscal (Rioja Reserva) |
21,00
€ |
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·
Viña Tondonia (Rioja Reserva ) |
27,00
€ |
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·
Muga (Rioja Reserva) |
32,00
€ |
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·
1/2 Viña Alcorta (Rioja crianza) |
6,00
€ |
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·
1/2 Marqués de Vitoria (Rioja Crianza) |
7,50 € |
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Rosados |
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·
Lambrusco (Emilia-Italia) |
6,00
€ |
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·
Viña Calderona (Cigales) |
6,80
€ |
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·
Cresta Rosa (Aguja) |
6,80
€ |
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·
Rioja Cordovín |
6,80
€ |
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·
Mateus Rosé (Portugal) |
7,00 € |
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Blancos y Cavas |
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·
Coto de Hayas (Chardonnay) |
7,00
€ |
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·
Cantosan (Rueda-Verdejo) |
8,50 € |
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·
Torres Viña Esmeralda |
12,00 € |
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·
Enate (Somontano) |
12,00 € |
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·
Moscato d´Asty (dulce, afrutado) |
17,00 € |
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·
Gran Bazán Ámbar (Albariño) |
20,00
€ |
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·
Cava Parxet Brut Nature |
16,00 € |
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·
Cava Juve & Camps Nature (Reserva familia)
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19,50 € |
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·
Möet Chandon Champagne |
40,00
€ |
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Cafetería
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Desayuno buffet adulto |
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- Zumo de naranja natural |
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- Café, leche, infusiones, etc. |
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- Bollería variada |
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- Pan de pueblo |
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- Embutido variado |
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- Fruta o yogur o Mouse |
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- Mermeladas,
mantequilla, miel etc. |
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6,00 € |
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Desayuno niños (hasta 8 años) |
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- Colacao, leche, chocolate, etc. |
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- Cereales |
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|
- Bollería variada |
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|
- Embutidos |
|
|
- Fruta o yogur o Mouse |
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|
- Mermeladas,
mantequilla, miel etc. |
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4,00 € |
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Menú del Día |
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18,00 € |
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Carta de Picoteo |
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· Patatas
tres salsas . |
3,90 € |
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·
Mejillones en salsa . |
5,80 € |
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·
Rabas . |
5,90 € |
|
·
Morcilla de Burgos encebolladas . |
5,80 € |
|
·
Croquetas caseras . |
5,80 € |
|
·
Gambas al ajillo . |
6,50 € |
|
·
Callos caseros . |
6,10 € |
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·
Huevos con patata y pimientos . |
6,50 € |
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·
Revuelto de gulas y gambas. |
6,90 € |
|
·
Setas a la plancha con jamón y gambas. |
9,90 € |
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·
Pulpo a la gallega |
12,90 € |
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·
Terrina de foie casera |
11,00 € |
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·
Almejas en salsa verde |
13,80 € |
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·
Ibéricos de Jabugo con patatas paja |
13,80 € |
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·
Quesucos cántabros |
8,00 € |
|
·
Espárragos de Navarra (Cojonudos ) |
6,50 € |
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·
Ensalada mixta |
6,50 € |
|
·
Ensalada de queso de cabra |
9,80 € |
|
·
Ensalada de ventresca de bonito |
11,30 € |
|
·
Ensalada de foie y frutos secos |
10,50 € |
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Menús
Especiales
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Solamente
para grupos de 15 a 25 personas
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Menú Carriazo
Centro de mesa: Jamón
Ibérico.
Ensalada de Foie con frutos
secos.
Pulpo
a la gallega.
Almejas de Argoños en salsa
verde.
A elegir:
Bacalao con tomate casero.
Merluza fresca a la plancha.
Solomillo de novilla al queso de
Tresviso o foie.
Carrilleras
de cerdo ibérico estofadas.
Postre a elegir.
Café y chupito.
Vinos:
Tinto Rioja Viña Alcorta
Rosado
de Aguja: Lambrusco
Precio/ pers............34,00 €
Menú La portilla
Plato de Entrada: Pastel de
Espárragos con Salsa Tártara.
Ensalada
de Foie con nueces.
Rabas y croquetas.
A elegir Escalopines
de ternera con salsa de queso.
Merluza rellena
de cangrejo.
Postres
caseros a elegir.
Café
y chupito de licor.
Vinos:
Tinto Rioja Viña Alcorta
Rosado
de Aguja: Lambrusco
Precio/ pers............28,00 €
Plato de Entrada:
Espárragos Cojonudos Dos
Salsas.
Jamón
Ibérico de Bellota.
Paté
de Anchoas.
Centro de Mesa : Gambas
al Ajillo.
Mollejas
de Ternera (salsa o Empanadas).
A
Elegir: Chuleta
de Tudanca.
Solomillo
de Novilla.
Merluza
Rellena de Marisco.
Pescado
a la Plancha.
Postres
caseros a elegir.
Café
y chupito de licor.
Vinos:
Tinto Rioja Viña Alcorta
Rosado
de Aguja: Lambrusco
Precio/ pers............30,50 €
Plato de Entrada: Hojaldre
Relleno de Marisco.
Nécora
a la Plancha.
Chopitos.
Pudding de Cabracho.
Sorbete
de Orujo Lebaniego.
Tostón
con Patata Panadera.
Postres
caseros.
Café
y chupito de licor.
Vinos:
Tinto Rioja Viña Alcorta
Rosado
de Aguja: Cresta Rosa
Precio/ pers............32,00 €
Centro de
Mesa: Jamón Ibérico
de bellota.
Salpicón
de marisco.
Pulpo
a la gallega.
A
elegir Lomos
de Bacalao a la Montañesa.
Cordero
Estofado con Champiñones.
Postres
caseros.
Café
y chupito de licor.
Vinos:
Tinto Rioja Viña Alcorta
Rosado
de Aguja: Cresta Rosa
Precio/ pers............33,00
€
Centro de
Mesa: Jamón
Ibérico de Bellota.
Gambas
al Ajillo.
Sopa de Frutos de Mar.
A
Elegir: Carrilleras
de Cerdo Ibérico
Estofadas.
Medallón
de Solomillo con
Pimientos.
Pimientos
Rellenos de Cangrejo.
Rape
en salsa verde.
Postres
caseros.
Café
y copa de cava.
Vinos:
Tinto Rioja Zinio
Blanco Albariño
Precio/ pers............33,50
€
Centro de
Mesa: Pimientos
con Anchoas de
Santoña.
Pudding
de Cabracho y
Espárragos.
Langostinos
a la Plancha.
Almejas
en Salsa Verde.
Sopa
de Pescado y
Marisco.
Chuleta de Novilla
con Pimientos.
Postres
caseros.
Café
y copa de cava.
Vinos:
Tinto Rioja
Marqués de Navarrete
Blanco Rueda Verdejo
Precio/ pers............35,00
€
Centro de
Mesa:
Langostinos a la
plancha.
Almejas
en Salsa Verde.
Terrina
de foie casero.
Jamón
Ibérico.
Rabas
y Croquetas.
A
Elegir: Solomillo
de Novilla con
Pimientos.
Manitas
de cerdo con
foie.
Merluza
Rellena de
Cangrejo.
Lubina
a la plancha.
Postres
caseros.
Café y Chupito
de Licor.
Vinos:
Rioja Crianza:
Zinio.
Rosado Cigales
Viña Calderona.
Precio/pers........34,00
€
Centro de Mesa
:
Surtido Ibérico.
Fritos Calientes
(rabas,
croquetas y
gambas orly).
Almejas en Salsa
Verde.
Rape en Salsa
de Cigalas.
Sorbete de Limón
al Cava.
Solomillo de
Novilla al Queso
Tresviso.
Postres caseros.
Café y copa de
cava.
Vinos:
Rioja Crianza:
Conde de
Valdemar.
Rosado Cigales
Viña Calderona.
Precio/pers........37,50
€
Plato de
Entrada: Percebes
de la Costa
Finisterre.
Centollo
Cocido al Aroma de
Manzanilla.
Colas
de Santiaguillo y
Salsa Rosa.
Gambas
Frescas a la
Plancha.
Sorbete
Helado al Cava.
Dorada al horno con
Verduritas
salteadas.
Postres
caseros.
Café
y Chupito de Miel.
Vinos:
Tinto Crianza:
Luis Cañas.
Blanco:
Albariño Vionta.
Rosado Cigales Viña
Calderona
Precio/pers........55,00
€
Plato de
Entrada: Quisquillón
Cocido.
Jamón
Ibérico.
Cecina
del Bierzo.
Rabas
Frescas de Jibia.
Cigalas.
½
Bogavante a la
Plancha.
Carrilleras
de Cerdo Ibérico.
Postres
caseros.
Café
y copa de licor.
Vinos:
Rioja
Crianza: Marqués de
Vitoria.
Blanco: Rueda
verdejo
Precio/pers........60,00
€
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* 8%
IVA no incluido.
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